La Handong Global University ha completato un progetto di innovazione territoriale che ha portato allo sviluppo di Gage Salrim, una piattaforma ERP leggera progettata per supportare la gestione operativa di piccoli esercizi commerciali e caffetterie. Il progetto è stato realizzato da un team interdisciplinare composto da studenti specializzati in intelligenza artificiale, amministrazione aziendale e ingegneria elettronica e informatica, con l’obiettivo di affrontare problematiche concrete riscontrate nelle attività commerciali locali.
Lo sviluppo è stato preceduto da un’attività di ricerca sul campo durata circa cinque mesi. Gli studenti hanno visitato dodici caffetterie della regione per raccogliere informazioni direttamente dai gestori, analizzando le difficoltà legate alla gestione delle scorte, al controllo dei costi, al monitoraggio delle vendite e alla valutazione della redditività delle attività. Le informazioni raccolte sono state utilizzate per progettare un sistema costruito sulle esigenze operative reali delle piccole imprese.
Il team ha sviluppato una pipeline dati in grado di collegare vendite, inventario, costi operativi e utile netto all’interno di un unico flusso informativo. Questo approccio consente di trasformare dati normalmente distribuiti tra fogli di calcolo, registrazioni manuali e sistemi separati in una visione integrata delle prestazioni aziendali.
L’architettura software è basata su uno stack full-stack moderno che combina React per l’interfaccia utente, FastAPI per il backend applicativo e infrastrutture cloud ospitate su Google Cloud Platform. Questa configurazione consente di gestire raccolta dati, elaborazione delle informazioni e visualizzazione dei risultati attraverso un’applicazione mobile accessibile direttamente dagli esercenti.
Un ruolo importante è stato svolto dall’intelligenza artificiale. Durante il progetto è stato utilizzato Gemini 3.0 Plus di Google per elaborare e correlare differenti tipologie di informazioni, tra cui dati di vendita, condizioni meteorologiche, caratteristiche delle aree commerciali, recensioni dei clienti e performance dei menu stagionali. L’obiettivo era identificare relazioni tra fattori esterni e risultati economici, fornendo agli esercenti strumenti di supporto alle decisioni basati sui dati anziché esclusivamente sull’esperienza personale.
La piattaforma consente ai proprietari delle attività di monitorare in tempo reale indicatori come fatturato, margini e utile netto attraverso un’interfaccia mobile dedicata. Questo approccio permette una gestione più strutturata delle operazioni quotidiane, offrendo visibilità immediata sull’andamento economico dell’attività e facilitando la pianificazione degli acquisti e delle scorte.
Il progetto ha inoltre beneficiato del supporto tecnico e consulenziale di professionisti provenienti da SAP Korea, Google Cloud e Woowa Brothers, contribuendo a introdurre pratiche e metodologie normalmente utilizzate in contesti aziendali più strutturati all’interno di una soluzione destinata alle piccole imprese.
L’applicazione Gage Salrim è attualmente disponibile sul Google Play Store in fase di test operativo. Il team di sviluppo sta raccogliendo feedback dagli utenti per perfezionare ulteriormente il sistema e ampliare le funzionalità disponibili. L’iniziativa rappresenta un esempio di applicazione pratica dell’intelligenza artificiale e dell’analisi dei dati in contesti commerciali locali, con l’obiettivo di rendere accessibili strumenti di gestione avanzata anche a realtà che normalmente non dispongono delle risorse necessarie per implementare sistemi ERP tradizionali.