Il 25 marzo 2025 alle 17:00, la PoliLibrary del Politecnico di Bari ospiterà l’anteprima mondiale del cortometraggio “La magica storia del pasticciotto”. Questa produzione cinematografica sperimentale unisce tradizione culinaria e innovazione tecnologica, raccontando la nascita del celebre dolce salentino attraverso l’uso dell’intelligenza artificiale.
Diretto da Mirko Dilorenzo, il cortometraggio è ambientato nella Galatina del 1745 e narra la storia di Nicola, un giovane aspirante pasticciere che, con pochi ingredienti e molta determinazione, crea il pasticciotto. La trama è frutto della collaborazione tra Dilorenzo, Luigi Sardiello e Alessandro Contessa. La produzione è a cura di Bunker Lab, con la collaborazione del Dipartimento Agricoltura, Sviluppo rurale e Ambientale della Regione Puglia, del Comune di Galatina e il supporto di Apulia Film Commission. La voce del protagonista è dell’attore Paolo Gasparini.
Durante l’evento, dopo i saluti del rettore del Politecnico di Bari, Francesco Cupertino, interverranno l’assessore regionale all’Agricoltura, Donato Pentassuglia, e il sindaco di Galatina, Fabio Vergine. Seguirà una discussione sul tema “Il rapporto tra Intelligenza Artificiale, Cinema e Cibo”, con la partecipazione di Tommaso Di Noia, docente di Intelligenza Artificiale al Politecnico di Bari, del produttore cinematografico Alessandro Contessa e del regista Mirko Dilorenzo.
L’evento rappresenta un’opportunità unica per esplorare le potenzialità dell’intelligenza artificiale nel campo cinematografico e gastronomico, offrendo spunti di riflessione e discussione tra professionisti, studenti e appassionati. La combinazione di tradizione culinaria e innovazione tecnologica sottolinea l’importanza di preservare le radici culturali mentre si abbracciano le nuove tecnologie.