Un’azienda americana ha introdotto l’uso di robot di intelligenza artificiale (AI) per la cottura del pollo.
Re-Up, una catena di minimarket, ha annunciato di distribuire robot chef autonomi sviluppati da Nala Robotics in nove regioni degli Stati Uniti.
Il braccio robotico, chiamato The Wingman, è specializzato nella preparazione di ali di pollo utilizzando tecnologie AI avanzate per offrire ai clienti piatti di pollo fritto, patatine fritte e altre opzioni personalizzate.
Secondo l’azienda, i Wingmen sono in grado di lavorare 24 ore al giorno senza pause e possono cucinare in modo efficiente, migliorando la qualità del cibo e riducendo i costi di manodopera.
Un video dimostra che il robot gestisce tutto, dalla frittura del pollo al condimento e all’imballaggio del cibo.
Anche in Corea, Kyochon F&B utilizza un robot chiamato “Neuromeka” per la cottura del pollo dal novembre 2022, utilizzando un software personalizzato.
Inoltre, Ennea, una startup domestica, utilizza l’intelligenza artificiale per grigliare polpette di hamburger, puntando a entrare nel mercato degli hamburger negli Stati Uniti con un investimento di 12 milioni di dollari.
Al CES di quest’anno, una startup chiamata Sear Grills ha presentato la prima griglia AI al mondo, “Perfecta”, specializzata nella cottura di bistecche.
Hanwha ha annunciato recentemente l’entrata nel mercato della tecnologia alimentare basata sulla sua tecnologia Hanwha Robotics.
Secondo la Consumer Technology Association (CTA), il mercato globale della tecnologia alimentare dovrebbe raggiungere i 342 miliardi di dollari entro il 2027.