Se sei un amante del metodo tradizionale per ordinare cibo da asporto – ovvero chiamando al telefono – non preoccuparti, perché DoorDash è qui per te. La nota piattaforma di consegna di cibo ha recentemente introdotto gli ordini vocali basati sull’intelligenza artificiale, che rispondono alle chiamate e forniscono ai clienti consigli mirati.
Secondo il rapporto sulle Tendenze degli Ordini Online nei Ristoranti del 2023 di DoorDash, circa uno su cinque clienti preferisce ancora l’ordine telefonico per asporto. Tuttavia, è interessante notare che fino al 50% delle chiamate telefoniche da parte dei clienti rimane senza risposta, potenzialmente causando perdite di entrate.
“Le aspettative dei clienti nei confronti dei ristoratori sono in continua crescita, e noi, a nostra volta, ci impegniamo a fornire soluzioni all’avanguardia. Questo include il supporto ai canali telefonici, per incontrare i clienti dove scelgono di ordinare”, ha spiegato Rajat Shroff, responsabile del prodotto e del design presso DoorDash, in un comunicato stampa. “Investire nella nostra tecnologia vocale per soddisfare la domanda dei clienti è un modo per offrire un valore aggiunto e per aiutare i nostri partner commerciali a crescere.”
L’utilizzo dell’intelligenza artificiale per gestire gli ordini vocali sta diventando un segmento rilevante nel settore della ristorazione. Ad esempio, a maggio, la società di intelligenza artificiale SoundHound ha stretto una partnership con Oracle per integrare la tecnologia di riconoscimento vocale nei punti vendita, permettendo ai consumatori di dettare i propri ordini al drive-thru.
Contemporaneamente, Uber Eats ha lanciato un’integrazione con Amazon Alexa, che consente ai clienti di monitorare gli ordini attraverso dispositivi Amazon Echo.
Secondo quanto affermato da DoorDash, questa nuova offerta di intelligenza artificiale vocale è stata sviluppata in risposta ai feedback dei ristoranti partner e alle preferenze dei clienti. “Combinare l’intelligenza artificiale con l’assistenza di operatori esperti garantisce che le chiamate dei clienti vengano sempre gestite, con tempi di attesa minimi o nulli. Questo aiuta gli operatori a catturare la domanda dei clienti che altrimenti potrebbe rimanere insoddisfatta”, si legge nel comunicato stampa.
Inoltre, durante le ore di punta dei ristoranti, l’intelligenza artificiale può rispondere alle chiamate, consentendo ai dipendenti di concentrarsi sull’ospitalità dei clienti in loco. Questa soluzione di intelligenza artificiale offre anche ai clienti abituali la comodità di ripetere rapidamente i loro ordini preferiti, lasciando agli operatori esperti la possibilità di intervenire quando necessario.
Va da sé che l’intelligenza artificiale è da tempo una parte integrante di DoorDash: fin dal suo lancio nel 2013, il cofondatore Tony Xu ha fortemente investito nell’impiego dell’IA nel sistema di consegna di cibo.
“Per noi, DoorDash deve essere una straordinaria impresa di misurazione e dati. Esistono numerosi dati nell’ambito del software e del mondo reale. Fin dall’inizio, la nostra visione era quella di creare un’attività che collegasse questi due mondi”, ha dichiarato Xu nel 2017. L’apprendimento automatico ha da tempo aiutato DoorDash con la logistica, posizionando i “dashers” nei luoghi giusti al momento giusto. Inoltre, può adattare le offerte dei ristoranti in caso di indisponibilità di un lavoratore e fornire consigli personalizzati.