Gli incredibili modi in cui Ocado utilizza l’intelligenza artificiale e la tecnologia per trasformare l’industria alimentare

Mentre molti conoscono la società britannica Ocado come rivenditore di alimentari online, è davvero una delle aziende tecnologiche più innovative al mondo. Ocado è stata fondata nel 2000 come esperienza interamente online e quindi non ha mai avuto un negozio fisico per servire i propri clienti, che sono 580.000 ogni giorno. La sua esperienza tecnologica è nata per necessità quando ha iniziato a costruire il software e l’hardware necessari per essere efficienti, produttivi e competitivi. Oggi Ocado utilizza l’intelligenza artificiale (AI) e l’apprendimento automatico in molti modi in tutta la sua attività.

Dal 2000, Ocado ha cercato di mettere insieme la tecnologia di cui avevano bisogno per avere successo acquistando prodotti dallo scaffale. Si sono presto resi conto che queste soluzioni standard non erano adatte alle esigenze specifiche di un negozio di alimentari online, quindi hanno deciso di creare l’hardware e il software di cui avevano bisogno. Oggi, Ocado Smart Platform gestisce un e-commerce end-to-end e viene venduto ad altri rivenditori di generi alimentari fisici come il droghiere canadese Sobey’s, il rivenditore francese Groupe Casino, Aeon in Giappone , Kroger negli Stati Uniti , ICA in Svezia e altri in tutto il mondo. Ocado Technologysta contribuendo a fornire software come servizio e hardware per aiutare altri droghieri a operare online in modo redditizio e sostenibile. Ocado Technology ha guidato il settore nell’innovazione per anni, dal lancio della prima app di generi alimentari nel 2009 all’essere il primo supermercato del Regno Unito ad avere un’app Alexa.

Magazzini automatizzati

I magazzini di Ocado sono completamente automatizzati . I magazzini dell’azienda illustrano la potenza dell’Industria 4.0 , dove le tendenze tecnologiche come Internet of Things , robotica, big data , machine learning e intelligenza artificialesono al lavoro ogni giorno, rendendo le operazioni di Ocado snelle ed efficienti: in soli 5 minuti la robotica può completare 50.000 ordini. La coreografia dei robot, uno sciame, è qualcosa da vedere mentre si spostano in magazzini delle dimensioni di diversi campi da calcio, raccolgono i contenitori e li consegnano alle stazioni di raccolta per completare gli ordini dei clienti. Ocado ha reso questo sistema completamente scalabile per soddisfare le esigenze in continua evoluzione dei negozi di alimentari online durante il cambio di stagioni, promozioni ed eventi come una pandemia globale. Questa forza lavoro robotica è alimentata da big data e intelligenza artificiale e migliora grazie all’apprendimento automatico. Apprendimento automaticodetermina il flusso di traffico dei robot attraverso il magazzino per prevenire collisioni e ottimizzare gli sforzi, calcola il posizionamento preciso dei contenitori per la massima efficienza e monitora anche le esigenze di salute e manutenzione dei robot per ridurre i tempi di fermo. L’intelligenza artificiale aiuta anche il sistema a capire quali prodotti sono in stock grazie alla disponibilità in tempo reale, in modo che siano in grado di dare ai clienti ciò che si aspettano di ricevere.

È stimato dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’ alimentazione e l’agricolturache sprechiamo circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo ogni anno sulla terra. Se potessimo fermare lo spreco, ci sarebbe abbastanza cibo per sfamare tutti gli affamati del mondo e persino per avere cibo avanzato. La tecnologia potrebbe aiutarci a risolvere il problema della fame nel mondo e Ocado potrebbe semplicemente aprire la strada a una soluzione. Ocado utilizza l’apprendimento automatico, l’intelligenza artificiale e l’analisi dei dati per ridurre i propri sprechi alimentari fino a perdere solo 1 prodotto su 6.000. La piattaforma intelligente Ocado determina il cibo che i clienti desiderano e necessitano e regola di conseguenza gli ordini dei fornitori. La piattaforma dell’azienda valuta 20 milioni di previsioni ogni giorno per massimizzare la freschezza e la disponibilità riducendo le scorte in eccesso e gli sprechi. Inoltre, le macchine aiutano a determinare il momento ottimale per gli sconti per eliminare tutto l’inventario.

L’intelligenza artificiale e l’apprendimento automatico aiutano anche a ridurre lo spreco di cibo garantendo che i prodotti siano conservati o consegnati in un modo e a temperature tali da ridurre la probabilità di deterioramento. Dona prodotti a chi ne ha bisogno che mancano solo pochi giorni alla scadenza. Gli algoritmi di apprendimento automatico aiutano l’azienda a monitorare e gestire efficacemente questo sforzo di donazione.

Come potresti essere in grado di accertare, il servizio clienti è una priorità per Ocado e avere i prodotti che i clienti desiderano disponibili e freschi, una maggiore personalizzazione e consigli sui prodotti più intelligenti sono certamente modi per creare un’esperienza cliente stellare. Sebbene l’interazione con il cliente non sia la stessa che sarebbe in un negozio fisico, i clienti interagiscono con i conducenti di consegna Ocado le cui rotte di consegna sono in continua evoluzione poiché l’IA determina come circumnavigare la città per evitare traffico e altri ritardi o quando interagiscono con i contact center di Ocado tramite una telefonata o un’e-mail. Queste sono anche aree in cui Ocado mette la tecnologia al lavoro.

Nei contact center di Ocado, consentono ai clienti di contattare l’azienda in vari modi (e-mail, social media, telefonata). Ma questo non è ciò che distingue il suo servizio clienti perché la maggior parte delle aziende che danno la priorità all’esperienza del cliente fa lo stesso. Ocado differenzia la propria esperienza nel servizio clienti applicando algoritmi di apprendimento automatico e di elaborazione del linguaggio naturale per classificare rapidamente le comunicazioni con i clienti per dare la priorità al messaggio e portarlo al team giusto per risolvere il problema il più rapidamente possibile.

Combattere la frode

Un altro sviluppo di Ocado Technology è quello che afferma di essere il primo sistema di rilevamento delle frodi basato sull’intelligenza artificiale al mondo per gli acquisti di generi alimentari online . L’algoritmo avanzato di apprendimento automatico ha già migliorato il rilevamento delle frodi di un fattore 15.

Ocado continua a innovare per utilizzare la tecnologia, inclusa l’intelligenza artificiale e l’apprendimento automatico, per ottimizzare i magazzini, ridurre gli sprechi alimentari, migliorare l’esperienza dei clienti e combattere le frodi. Se non è già lì, aspettati che Ocado Smart Platform aiuti a supportare le operazioni online di un droghiere vicino a te molto presto.

Di ihal

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