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HI Auto e l’assistente AI basato su Intel per il Lee’s Famous Recipe Chicken in Ohio

L’assistente AI basato su Intel porta l’IA conversazionale nel drive-thru 

Una nuova soluzione di intelligenza artificiale conversazionale (AI) viene implementata dal famoso ristorante di pollo ricetta di Lee in Ohio. L’intelligenza artificiale aumenta la velocità del servizio e riduce i tempi di attesa al drive-thrus, che è una delle principali sfide di qualsiasi ristorante moderno. 

La nuova soluzione AI è stata sviluppata da HI Auto ed è ciò con cui i clienti vengono accolti quando entrano nel drive-thru. L’intelligenza artificiale risponde anche alle domande sul menu e prende l’ordine.

Chuck Doran è proprietario e gestore del ristorante Lee’s Famous Recipe Chicken a Englewood, Ohio. 

“Il drive-thru AI automatizzato ha avuto un impatto sulla mia attività in modo semplice. Non abbiamo più clienti che aspettano. Li salutiamo non appena arrivano alla lavagna e l’ordine viene preso correttamente. È incredibile vedere il livello di precisione con la tecnologia di riconoscimento vocale, che aiuta ad accelerare il servizio. Può anche suggerire articoli aggiuntivi in ​​base all’ordine, il che ci aiuta ad aumentare le nostre vendite. Se una persona esegue il drive-thru, può suggerire una vendita in uno dei 20 ordini. Con Hi Auto, accade in ogni transazione in cui è fattibile. Quindi, vediamo miglioramenti nel nostro controllo medio, tempo di servizio e miglioramenti nella coerenza e nel servizio clienti. E poiché la cassiera è ora meno stressata, può concentrarsi anche sul servizio clienti. Un dipendente meno gravato sarà un dipendente più felice, 

Aumento dei clienti drive-thru
L’anno scorso negli Stati Uniti c’è stato un aumento del 22% degli ordini drive-thru a causa della pandemia, e sono stati responsabili del 44% di tutti gli ordini fuori sede nel settore della ristorazione. Tuttavia, ciò ha anche causato un aumento del tempo medio di attesa drive-thru di circa 30 secondi .

I lunghi tempi di attesa stressano sia i clienti che i dipendenti e rallentano l’intero processo. L’assistente AI consente ai dipendenti umani di concentrarsi su altri compiti, come evadere gli ordini, gestire l’inventario e interagire con i clienti all’interno del ristorante. 

Roy Baharav è amministratore delegato e co-fondatore di Hi Auto. 

“In Lee’s, abbiamo incontrato un team che mette il suo cuore e la sua anima nel servire i propri clienti”, ha detto Baharav. “Abbiamo reso operativo il nostro sistema di intelligenza artificiale sulla base di ciò che abbiamo appreso dai proprietari, dai direttori generali e dai dipendenti. Hanno abbracciato la soluzione e in breve tempo hanno iniziato a raccogliere i frutti. Ora stiamo applicando il processo e le lezioni apprese in altri siti di clienti “.

 
Il famoso ristorante di ricette di Lee utilizza l’intelligenza artificiale conversazionale per alimentare il drive-thru


 
 
 

L’Assistente AI
La soluzione AI di nuova concezione accoglie gli ospiti, suggerisce voci di menu, risponde a domande e inserisce ordini. Per garantire un ordine accurato, l’IA isola il discorso del cliente. Nel caso in cui un cliente chieda qualcosa che non è nel menu, l’IA passa automaticamente a un dipendente umano, poiché è integrato nel sistema di cuffie esistente. 

L’intelligenza artificiale si basa sui processori Intel Xeon nel cloud e Intel NUC.

Joe Jensen è vicepresidente del gruppo Internet of Things e direttore generale di Retail, Banking, Hospitality and Education presso Intel. 

“Stiamo vedendo sempre più ristoranti interessati a sfruttare l’intelligenza artificiale per fornire dati fruibili e personalizzare le esperienze dei clienti”, ha affermato Jensen. “Con la soluzione di Hi Auto basata sulla tecnologia Intel®, i ristoranti con servizio rapido (QSR) possono aiutare i loro dipendenti a essere più produttivi aumentando la soddisfazione dei clienti e, in ultima analisi, i loro profitti.”

At Lee’s Famous Recipe Chicken restaurants in Ohio, drive-thru guests place orders using a high-tech assistant powered by Intel’s artificial intelligence technology. (Credit: Lee’s Famous Recipe Chicken)

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