L’assistente AI basato su Intel porta l’IA conversazionale nel drive-thru
Una nuova soluzione di intelligenza artificiale conversazionale (AI) viene implementata dal famoso ristorante di pollo ricetta di Lee in Ohio. L’intelligenza artificiale aumenta la velocità del servizio e riduce i tempi di attesa al drive-thrus, che è una delle principali sfide di qualsiasi ristorante moderno.
La nuova soluzione AI è stata sviluppata da HI Auto ed è ciò con cui i clienti vengono accolti quando entrano nel drive-thru. L’intelligenza artificiale risponde anche alle domande sul menu e prende l’ordine.
Chuck Doran è proprietario e gestore del ristorante Lee’s Famous Recipe Chicken a Englewood, Ohio.
“Il drive-thru AI automatizzato ha avuto un impatto sulla mia attività in modo semplice. Non abbiamo più clienti che aspettano. Li salutiamo non appena arrivano alla lavagna e l’ordine viene preso correttamente. È incredibile vedere il livello di precisione con la tecnologia di riconoscimento vocale, che aiuta ad accelerare il servizio. Può anche suggerire articoli aggiuntivi in base all’ordine, il che ci aiuta ad aumentare le nostre vendite. Se una persona esegue il drive-thru, può suggerire una vendita in uno dei 20 ordini. Con Hi Auto, accade in ogni transazione in cui è fattibile. Quindi, vediamo miglioramenti nel nostro controllo medio, tempo di servizio e miglioramenti nella coerenza e nel servizio clienti. E poiché la cassiera è ora meno stressata, può concentrarsi anche sul servizio clienti. Un dipendente meno gravato sarà un dipendente più felice,
Aumento dei clienti drive-thru
L’anno scorso negli Stati Uniti c’è stato un aumento del 22% degli ordini drive-thru a causa della pandemia, e sono stati responsabili del 44% di tutti gli ordini fuori sede nel settore della ristorazione. Tuttavia, ciò ha anche causato un aumento del tempo medio di attesa drive-thru di circa 30 secondi .
I lunghi tempi di attesa stressano sia i clienti che i dipendenti e rallentano l’intero processo. L’assistente AI consente ai dipendenti umani di concentrarsi su altri compiti, come evadere gli ordini, gestire l’inventario e interagire con i clienti all’interno del ristorante.
Roy Baharav è amministratore delegato e co-fondatore di Hi Auto.
“In Lee’s, abbiamo incontrato un team che mette il suo cuore e la sua anima nel servire i propri clienti”, ha detto Baharav. “Abbiamo reso operativo il nostro sistema di intelligenza artificiale sulla base di ciò che abbiamo appreso dai proprietari, dai direttori generali e dai dipendenti. Hanno abbracciato la soluzione e in breve tempo hanno iniziato a raccogliere i frutti. Ora stiamo applicando il processo e le lezioni apprese in altri siti di clienti “.
Il famoso ristorante di ricette di Lee utilizza l’intelligenza artificiale conversazionale per alimentare il drive-thru
L’Assistente AI
La soluzione AI di nuova concezione accoglie gli ospiti, suggerisce voci di menu, risponde a domande e inserisce ordini. Per garantire un ordine accurato, l’IA isola il discorso del cliente. Nel caso in cui un cliente chieda qualcosa che non è nel menu, l’IA passa automaticamente a un dipendente umano, poiché è integrato nel sistema di cuffie esistente.
L’intelligenza artificiale si basa sui processori Intel Xeon nel cloud e Intel NUC.
Joe Jensen è vicepresidente del gruppo Internet of Things e direttore generale di Retail, Banking, Hospitality and Education presso Intel.
“Stiamo vedendo sempre più ristoranti interessati a sfruttare l’intelligenza artificiale per fornire dati fruibili e personalizzare le esperienze dei clienti”, ha affermato Jensen. “Con la soluzione di Hi Auto basata sulla tecnologia Intel®, i ristoranti con servizio rapido (QSR) possono aiutare i loro dipendenti a essere più produttivi aumentando la soddisfazione dei clienti e, in ultima analisi, i loro profitti.”
