Questa cucina robotica si collega perfettamente ed è ciò di cui sono fatti i sogni
Durante la pandemia, siamo stati rinchiusi a casa, sentendoci frenati dalla ridondanza di cercare di preparare i pasti giorno dopo giorno. Se solo ci fosse un robot in grado di preparare i nostri piatti preferiti bollenti con ingredienti freschi per offrirci una varietà infinita.
Rivelata quest’anno al Digital Consumer Electronics Show del 2021 , una rivoluzionaria cucina robotica può fare proprio questo.
Mark Oleynik è il fondatore e CEO della società di robotica innovativa con sede nel Regno Unito Moley Robotics , la società che ha creato il robot dopo sei anni di ricerca e che mi ha fatto vedere come funziona.
“Il robot è in grado di fornire ciò che le persone vogliono: quante più opzioni disponibili possibili e su richiesta”, ha affermato Oleynik. “Si è sempre trattato di come portare un cliente al cibo in un ristorante, ma ora la strategia è quella di portare cibo appena cucinato al cliente. Il robot consentirà al consumatore di provare un’ampia varietà di piatti a casa propria “.
Ha sottolineato che è prodotto come due diversi mobili con tutta la meccanica integrata. Nella parte superiore del modulo cucina sono presenti binari che consentono al robot di spostarsi avanti e indietro attraverso la cucina per eseguire una serie di attività.
Le attività vengono inviate al robot tramite uno schermo in cucina dove gli utenti possono scorrere e trovare la ricetta che desiderano tra le 1.000 che il database avrà nei prossimi mesi, anche rispondendo facilmente a una moltitudine di restrizioni dietetiche. Lo schermo mostra anche all’utente una sequenza temporale e tutte le operazioni che il robot esegue, in modo da poter monitorare i suoi progressi.
Schermo digitale con ricette per cucinare in cucina robotica.
Gli utenti possono scegliere tra migliaia di ricette insieme a diverse restrizioni dietetiche sul digitale … [+] PRODUZIONI BLACK EDGE
Nella cucina sono incorporati una serie di sensori e telecamere per mappare gli ingredienti, le pentole e gli utensili che il robot dovrà manipolare in cucina mentre prepara un piatto.
Se l’utente desidera cucinare da solo, il robot può essere riposto per utilizzare la cucina in modo normale, ma avrà anche accesso alle istruzioni facili da seguire sullo schermo. Tuttavia, il robot può persino individuare il cibo caduto e pulire prima e dopo la cottura, un’abilità che la maggior parte di noi non ha ancora imparato. Inoltre, avere il robot che prepara un pasto è un enorme risparmio di tempo per liberare tempo per altre questioni importanti o semplicemente per rilassarsi.
“Non è solo un dispositivo per risparmiare lavoro, è una piattaforma per la nostra creatività”, ha detto Oleynik. “Può persino insegnarci come diventare cuochi migliori”.
Se c’è qualcosa nella ricetta che non si trova nel frigorifero integrato, il robot lo sa e può inserire un ordine. Non solo il robot può cucinare la ricetta utilizzando ingredienti freschi, ma può pulire la zona di cottura in seguito.
Dettagli tecnici
La cucina robotica può essere personalizzata, ma il modello che ho visitato virtualmente era lungo quasi 48 piedi e alto 8 piedi. Questo preciso modello di cucina robotica vantava una lunga lista di campane e fischietti e, di conseguenza, aveva un prezzo di circa $ 340.000.
Per essere installata, la cucina necessita solo delle nozioni di base di acqua, luce e connessione internet. Non necessita di apparecchiature specifiche e può far funzionare un piano cottura a induzione e un forno a vapore. Il robot può persino controllare la temperatura e la quantità di acqua dal rubinetto elettronico installato.
Un’eccezione alla cucina sono le maniglie più grandi e adattive sulle pentole e sugli utensili che hanno indicatori visivi per un migliore riconoscimento dal sistema di visione del computer e in modo che il robot abbia una presa più forte e affidabile.
Chiunque desideri acquistare la cucina sarà in grado di fare alcune scelte personalizzate per abbinare lo stile del resto della loro casa, inclusa una scelta di marmi premium, controsoffitti in onice e corian insieme a diverse opzioni per le finiture dei mobili della cucina.
Sebbene l’installazione possa essere molto semplice per un team di installazione dedicato, Moley Robotics offre supporto tecnico 24 ore su 24 da un team remoto per le operazioni quotidiane.
Futuro
“La prima macchina è sempre complicata, avanzata e costosa”, ha detto Oleynik. “Stiamo lavorando a un piano aziendale che sia una versione più semplice, più conveniente e che verrà rilasciata il prossimo anno. Abbiamo iniziato a lavorare con i fornitori per la scalabilità ora, ma abbiamo dovuto attraversare queste fasi per arrivare a scalare e arrivare a un punto in cui inserire sottosistemi che aiutassero a ottimizzare la programmazione “.
Oleynik e il suo team hanno in programma di rendere il robot molto più funzionale.
“In questo momento il robot può eseguire circa 30 operazioni”, ha detto. “Il piano è insegnare al robot a fare molto di più. Farà bistecche, risotti, zuppe e anche alcuni piatti fritti, al forno e al forno, in più può friggere e cuocere a vapore in parallelo. Tutte queste iterazioni aumenteranno la varietà delle ricette. Inoltre, stiamo aggiungendo più sensori, più intelligenza artificiale nell’elaborazione dei dati per renderli disponibili nella piattaforma “.
Moley Robotics ha anche ricevuto molto interesse da cucine commerciali, come ristoranti, strutture per anziani e hotel. Continuano a mettere a punto questa versione che verrà lanciata anche quest’anno, che potrebbe essere l’amenità perfetta per gli alloggi per studenti o in progetti di coliving.
